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Unsere feinsten dry aged Edel-Cuts
Getreu dem Motto „Was lange reift, wird endlich gut“ veredeln wir die Rindfleischstücke durch ein besonders langes Trockenreifeverfahren von 8 Wochen.
Das perfekte Stück Fleisch bedeutet für uns
Gutes Fleisch will Weile haben
Wir sind Meat Artisans und Fleischsommeliers aus Leidenschaft. Was die Natur unserer Region als Rohstoff zur Verfügung stellt, veredeln wir mit Hingabe und Präzision.
Inspiriert von traditionsreicher Handwerkskunst, mit detailverliebtem Streben nach dem feinsten Ergebnis und vollendet durch innovatives Fertigungs-Knowhow bringen wir in unserer Dry Aged Beef Manufaktur den perfekten Edel-Cut hervor: nussig-buttrig im Geschmack, zartschmelzend im Biss. Ein Gaumenfest für eingefleischte Feinschmecker.
Das sagen unsere Kunden
Ich bin ein absoluter Fleischliebhaber und habe in meinem Leben viele verschiedene Sorten ausprobiert, aber euer trockengereiftes Fleisch hat mich einfach umgehauen! Ihr habt einen zufriedenen Stammkunden dazugewonnen.
Euer T-Bone Steak ist absolute Spitzenklasse! Der Geschmack ist so intensiv und der Biss so zart, dass ich es jeden Tag essen könnte. Ich kann es nur jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem hochwertigen Fleischerlebnis ist.
Als Feinschmecker achte ich sehr auf die Qualität meines Fleisches und bin immer auf der Suche nach dem Besten. Die Dry-Aged-Steaks haben meine hohen Erwartungen definitiv übertroffen. Der nussige Geschmack und die zarte Textur sind einfach unglaublich. Klare Empfehlung!
Wir haben zum ersten Mal über den Shop bestellt und waren begeistert. Die Bestellung ging direkt am nächsten Tag ein, wir müssten keine 24 Stunden warten. Die Qualität des Fleisches ist ausgezeichnet. TOP!
Ich bin ein großer Fleischliebhaber und habe schon viele Filets probiert, aber das trockengereifte Filet von Edelcut hat mich wirklich überrascht. Von der ersten Gabel an war ich begeistert von dem unglaublichen Geschmack und der zarten Textur. Das Trockenreife-Verfahren hat wirklich seine Magie entfaltet und jedes Stück Fleisch zu einem wahren Meisterwerk gemacht. Toll!
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